VitaliTea Foodie : Recette de mini cakes au matcha 🤗

VitaliTea Foodie: Rezept für Mini-Matcha-Kuchen

Rezept voor Mini-Matcha-Kuchen

Gerne trinkst Matcha ? Bekannt und sehr im Trend unter den Japanese Tees, ist Matcha DER Tee, der seit zehn Jahren auf dem Vormarsch ist.
Aber wussten Sie, dass auch beim Kochen und genauer beim Backen verwendet werden kann?
Nun, heute präsentieren wir euch, wie man Mini-Matcha-Kuchen macht 🤩

Zutaten (voor 12 Mini-Kuchen):

  • 115 g bloem

  • 1 / 2-pakket bakpoeder

  • 2 ganze eier

  • 150 suikerglazuursuiker

  • 65 g flüssige Sahne mit 35% Fett

  • 45 g halbgesalzene boter

  • 2 eetlepel Matcha Sakura Tee van Vitalitea

Voorbereiding

Haben Sie alles, was Sie brauchen? Jetzt hé!
  1. Eier und Zucker in Hahnentritt-Form schlagen.
  2. Die Butter schmelzen.
  3. Den Backofen op 160 Grad vorheizen. 🌡
  4. Gib den Matcha in een Schüssel.
  5. Fügen Sie dem Matcha eine sehr kleine Menge Wasser hinzu, um eine sehr dicke Paste zu erhalten. Der Teig nimmt eine sehr dunkle Farbe an, ook wel keine Sorge.
  6. Die flüssige Sahne zum Matcha geben (der pastös ist geworden).
  7. Gießen Sie die Sahne- / Teemischung in die Ei- / Zuckermischung.
  8. Mehl en Backpulver mischen.
  9. Die Mehl / Backpulver-Mischung in die Ei / Zucker / Matcha / Wasser / Sahne-Mischung geben.
  10. Mit einem Schneebesen gut vermischen.
  11. Fügen Sie die geschmolzene Butter der Mischung hinzu.
  12. Gießen Sie die Mischung zu 3/4 in die Formzellen (da sie aufquillt und wenig überläuft).
  13. Zwischen 15 Minuten en 20 Minuten backen. Es ist notwendig, das Kochen na 15 Minuten zu überwachen. ⏱

En los gehts! Es ist jetzt bereit zu probieren! Lass es dir gut gehen

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Warum fügen Sie unseren Mini-Kuchen nicht als Bonus einen Zuckerguss hinzu?

Um eine Ferrero Rocher-Glasur herzustellen, schmelzen Sie 100 g weiße Schokolade mit 10 g Öl.
Mischen Sie alles.
Fügen Sie je nach gewünschter Farbe und Geschmack etwas Matcha hinzu. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, die Schokolade kann ihren Geschmack verlieren. ️
Als nächstes Pistazien- oder Mandelstücke in die Schokoladenmasse geben.
Tauchen Sie den kalten Mini-Kuchen in die Glasur en legen Sie den Mini-Kuchen auf ein Kuchengitter, bis die Glasur abgekühlt und ausgehärtet ist.

En los gehts! Jetzt musst du nur noch genießen 👍

Sag uns in den Kommentaren, er is aan gedacht!

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