Mini Matcha Cake Recept

 

Je drinkt graag de matcha ? Bekend en zeer trendy onder de Japanse theesoorten, matcha is LE thee is de afgelopen tien jaar in opkomst.
Maar wist je dat het ook kan worden gebruikt bij het koken en meer bepaald bij het bakken? 
Nou, vandaag laten we je zien hoe je mini matcha taarten maakt

 

Ingrediënten (voor 12 minicakes):

 

• 115 g bloem

• 1/2 zakje bakpoeder

• 2 hele eieren

• 150 g basterdsuiker

• 65 g vloeibare room met 35% vet

• 45 g halfgezouten boter

• 2 eetlepels thee Matcha Sakura van Vitalitea

 

Voorbereiding

 Heb je alles wat je nodig hebt? Ga nu! 👨🍳
 

1. Klop de eieren en suiker in een pied-de-poule.
2. Om de boter te smelten.
3. Verwarm de oven voor op 160 graden. 🌡
4. Doe de matcha in een kom.
5. Voeg een beetje water toe aan de matcha om een ​​zeer dikke pasta te krijgen. Het deeg krijgt een zeer donkere kleur, dus maak je geen zorgen.
6. Voeg de vloeibare room toe aan de matcha (die pasta-achtig is geworden).
7. Schenk het room/thee mengsel bij het ei/suiker mengsel.
8. Meng de bloem en het bakpoeder.
9. Giet het bloem/bakpoeder mengsel bij het ei/suiker/matcha/water/room mengsel.
10. Meng goed met een garde.
11. Voeg de gesmolten boter toe aan het mengsel.
12. Giet het mengsel 3/4 van de weg in de vormcellen (omdat het opzwelt en weinig overloopt).
13. Zet in de oven tussen 15 min en 20 min. Het is noodzakelijk om toezicht te houden op het koken na 15 minuten. ⏱

Zie dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Kim in de keuken 🥖 🍚 (🇫🇷 🇻🇳) (@ kim.en.cuisine) le 14 okt. 2018 tot 8: 32 PDT

 

En daar ga je! Hij is nu klaar om te proeven! Eet smakelijk

Wacht..

Als bonus, waarom zou u geen glazuur toevoegen aan onze minicakes? 😉

Om een ​​Ferrero Rocher-glazuur te maken, smelt u 100 g witte chocolade met 10 g olie.
Meng alles.
Voeg wat toe Matcha afhankelijk van de gewenste kleur en smaak. Pas op dat je het niet overdrijft, de chocolade kan zijn smaak verliezen. ️
Voeg vervolgens pistache- of amandelstukjes toe aan het chocolademengsel.
Dip de koude minicake in de icing en plaats de minicake op een rooster tot de icing is afgekoeld en hard is geworden.

 

En daar ga je! Nu hoef je alleen nog maar te genieten
 
Vertel ons in de reacties wat je ervan vond!